Εμπορική Τηγανητή Παγωτομηχανή

Ζωντανή προετοιμασία σε ένα δοχείο χαμηλής- θερμοκρασίας

 

Η εμπορική τηγανητό παγωτομηχανή χρησιμοποιεί ένα τηγάνι κατάψυξης χαμηλής-θερμοκρασίας για να παγώσει γρήγορα υγρά συστατικά επιδορπίου όπως γάλα, γιαούρτι και χυμούς φρούτων. Το προσωπικό μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιήσει σπάτουλες για να αναμίξει, να απλώσει, να γυρίσει και να κυλήσει το κατεψυγμένο μείγμα.

Ο εξοπλισμός μπορεί να παρασκευάσει τηγανητό γιαούρτι, παγωτό σε ρολό, κατεψυγμένα επιδόρπια με βάση τα φρούτα- και άλλα φρέσκα προϊόντα παγωτού. Η ανοιχτή επιφάνεια λειτουργίας του επιτρέπει στους πελάτες να δουν τα συστατικά να αλλάζουν από υγρό σε τελικό κατεψυγμένο επιδόρπιο.

Αυτή η ορατή διαδικασία προετοιμασίας είναι κατάλληλη για καταστήματα με επιδόρπια, καταστήματα παγωτού, θεματικά εστιατόρια, πάγκους σε εμπορικά κέντρα και νυχτερινές-επιχειρήσεις. Τα καταστήματα μπορούν να συνδυάσουν τα βασικά συστατικά με φρούτα, μπισκότα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, σάλτσες και γαλακτοκομικά προϊόντα για να δημιουργήσουν διαφορετικές γεύσεις και έτοιμες φόρμες.

Η επιφάνεια κατάψυξης μπορεί κανονικά να φτάσει περίπου τους -18 βαθμούς έως -30 βαθμούς. Αυτή η χαμηλή θερμοκρασία βοηθά τα υγρά συστατικά να παγώσουν γρήγορα κατά την προετοιμασία.

Διατίθενται δομές μονής-λεκάνης, διπλής-και πολλαπλής-λεκάνης. Οι κοινές διάμετροι της λεκάνης είναι περίπου 300–500 mm και η ονομαστική ισχύς είναι περίπου 1,2–3,5 kW.

Ένα μονό-τηγάρι είναι κατάλληλο για ένα εστιασμένο μενού ή μια μικρή έξοδο με περιορισμένο χώρο. Μια εμπορική τηγανητή παγωτομηχανή διπλού-τηγανιού ή πολλών- τηγανιών μπορεί να επεξεργαστεί διαφορετικές γεύσεις ταυτόχρονα. Αυτό μειώνει την αναμονή που προκαλείται από τον καθαρισμό του ίδιου σκεύους και την αλλαγή των συστατικών μεταξύ των παραγγελιών.

Ο αριθμός και η διάμετρος των ταψιών κατάψυξης πρέπει να επιλέγονται σύμφωνα με τον αριθμό των χειριστών, την ποσότητα των συστατικών ανά μερίδα, την αναμενόμενη ταχύτητα σερβιρίσματος και τη διαθέσιμη ηλεκτρική παροχή.

Ο ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας και το σύστημα ψύξης του συμπιεστή βοηθούν στη διατήρηση της κατάστασης της λεκάνης κατά τη συνεχή λειτουργία. Το προσωπικό μπορεί να προσαρμόσει τον ρυθμό εργασίας του ανάλογα με την περιεκτικότητα σε νερό, την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και την απαιτούμενη υφή των συστατικών.

Η περιοχή λειτουργίας από ανοξείδωτο χάλυβα είναι κατάλληλη για περιβάλλον εργασίας εκτεθειμένο σε υγρασία και υπολείμματα τροφίμων. Τα λιωμένα συστατικά και οι επικαλύψεις μπορούν να καθαριστούν από την επιφάνεια μετά την παραγωγή.

Ορισμένες κατασκευές παρέχουν χώρο κάτω από τον πάγκο εργασίας για εργαλεία, δοχεία ή συστατικά που χρειάζονται για βραχυπρόθεσμη-χρήση. Αυτό διατηρεί την κύρια περιοχή παραγωγής πιο οργανωμένη και μειώνει την κίνηση μεταξύ του μηχανήματος και των χωριστών θέσεων αποθήκευσης.

Το ψυκτικό πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς της αγοράς-στόχου. Οι αγοραστές θα πρέπει να παρέχουν τον προορισμό πώλησης, τις προδιαγραφές ισχύος και το προβλεπόμενο περιβάλλον λειτουργίας κατά την επιβεβαίωση της λύσης ψύξης και ηλεκτρικής ενέργειας.

Η Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. παρέχει σχεδιασμό δομής προϊόντων, επεξεργασία λαμαρίνας, πλήρη συναρμολόγηση και εξατομικευμένη κατασκευή. Το εργοστάσιο μπορεί να προσαρμόσει τον αριθμό των τηγανιών, τη δομή του πάγκου εργασίας, τον χώρο αποθήκευσης, τις διαστάσεις του εξοπλισμού και την εξωτερική εμφάνιση για παραγγελίες OEM/ODM.

Οι αγοραστές μπορούν να παρέχουν τεχνικά σχέδια ή ένα φυσικό πρωτότυπο για επιβεβαίωση λύσης, ανάπτυξη δειγμάτων και μαζική παραγωγή.

Η ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας είναι 10 μονάδες. Τα τυπικά προϊόντα απαιτούν συνήθως 7-20 ημέρες. Τα προσαρμοσμένα δείγματα και ο εξοπλισμός απαιτούν γενικά 1-3 μήνες, ανάλογα με τη διαμόρφωση της λεκάνης και τη δομική πολυπλοκότητα.

Μπορούν να παρέχονται φωτογραφίες ή βίντεο παραγωγής. Κάθε μονάδα λαμβάνει 100% επιθεώρηση πριν από τη συσκευασία και γίνεται αποδεκτή η επιθεώρηση από τρίτους. Μετά την παράδοση διατίθενται απομακρυσμένη τεχνική καθοδήγηση, υποστήριξη ανταλλακτικών-και εγγύηση ενός έτους-. Οι ζημιές από τη μεταφορά και τα σχετικά θέματα αντιμετωπίζονται σύμφωνα με τους συμφωνηθέντες όρους της σύμβασης.